宮城県の「食事処 大賞」様に自立型券売機を導入させていただきました
導入概要
- 法人・団体名：有限会社 食事処 大賞 様
- 店舗名：食事処 大賞 様
- 業種：飲食業
- 所在地：宮城県大崎市
- 機種：G-2STV-P
- 導入目的：ラーメン・定食類などの食券販売
導入の経緯
宮城県大崎市に店舗を構える「食事処 大賞」様では、再オープンにあたり「1人で無理なく回せる店舗運営」を目指し、券売機の導入を検討されました。
これまで多くのメニューを手作業で管理していたため、会計対応や注文ミスが発生しやすく、調理に集中できないという課題がありました。「できる限り人を雇わず、1人でもスムーズに回せるお店を作りたい」という明確な目標から、オペレーション設計そのものの見直しをスタート。券売機JPでは、お客様動線・厨房動線・提供方法・券売機設置位置などを現地確認し、最適な導入提案を行いました。
導入後の効果
券売機の導入により、レジ対応の時間が完全にゼロになり、調理・提供・片付けといった本来の業務に集中できるようになりました。ランチタイムのピーク時も注文待ちの列がなくなり、「1人で切り盛りしているとは思えないほどスムーズ」とお客様からも好評。また、スタッフを雇用しない分の人件費を削減でき、月間の運営コストを大幅に圧縮することにも成功しました。
券面デザインは、メニューごとに色分けされた整理配列が特徴。カテゴリごとの視認性が高く、押し間違いを防ぐと同時に、店主のこだわりが伝わる温かみのあるレイアウトに仕上がっています。
この事例でわかること
- 1人営業でも無理なく回せる券売機オペレーション設計
- 多メニュー店舗でも整理された配列設計で効率化が可能
- レンタル導入から始めてリスクを抑えた店舗再開モデル
営業担当コメント
「どうすれば1人でお店を回せるか？という相談から始まった今回のプロジェクト。お客様動線の見直しや券面設計を通じて、無理のない運営スタイルを一緒に作り上げることができました。『券売機を導入して本当に良かった』というお声をいただけたのが何よりの成果です。」 営業担当 菅野
